Bolo de Figos Secos

Tinha cá em casa um restinho de figos secos e como não sabia o que fazer com eles, resolvi fazer um bolinho. Este bolo é super delicioso e deixa um cheirinho na cozinha que até nos faz água na boca.

Ingredientes:

250 g farinha
250 g açúcar amarelo
3 ovos grandes
250 g figos secos
125 g manteiga amolecida
raspa da casca de 1 limão
1 copinho pequeno de aguardente
meia chávena (chá) de leite
1 colher (sopa) fermento
1 colher (chá) canela

Preparação:

Barre uma forma chaminé (com buraco) com manteiga e polvilhe-a com pão ralado ou triture tostinhas que fazem o mesmo efeito. Pique os figos e reserve. De seguida, bata a manteiga amolecida e junte os figos , a canela, o açúcar, a raspa da casca do limão, a aguardente e o leite. Bata tudo muito bem. Adicione os ovos inteiros e por fim adicione a farinha com o fermento. Coloque na forma e leve ao forno a 200º até que verifique que o bolo está cozido.