Bolo de Tangerinas

Ingredientes:

• 3 tangerinas
• 300 g açúcar
• 300 g farinha
• 100 ml óleo
• 1 colher (sobremesa) fermento
• 5 ovos

Preparação:
No liquidificador coloque as tangerinas com casca sem sementes, os ovos, o óleo e o açúcar. Triture bem. À parte junte a farinha com o fermento e verta a mistura de tangerina e envolva tudo muito bem com uma colher de pau. Verta numa forma redonda untada e leve ao forno a 200º, 35 minutos.

Frango Frito com Bacon

Ingredientes:

• 1 frango partido em bocadinhos
• sal
• pimenta preta
• noz - moscada
• azeite
• 1 colher (sopa) manteiga
• 1 cebola
• 1 cabeça de alhos
• 100 g bacon em tirinhas
• 1 copo vinho branco

Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta e noz - moscada. Refogue a cebola e os alhos picados no azeite e manteiga, junte o frango e frite, junte o bacon e o vinho branco e deixe fritar completamente.

Legumes Salteados

Ingredientes:

• 1 cebola
• 3 dentes alho
• 350 g ervilhas
• 2 cenouras
• 1 lata de ananás pequena
• cogumelos frescos q.b
• 1/2 chouriço
• sal
• azeite
• pimenta
• gengibre em pó

Preparação:
Coza as ervilhas e as cenouras em meias luas em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o chouriço em pedaçinhos, o ananás em cubinhos e os cogumelos. Deixe saltear até cozinhar os cogumelos. Junte as ervilhas e as cenouras, tempere com sal, pimenta e gengibre.

Lulas no Forno

Ingredientes:

• 1 embalagem de lulas congeladas
• sal
• chouriço
• bacon
• salsa 
• coentros
• pimenta
• azeite
• 4 dentes alho
• batatas

Preparação:
Descasque as batatas e coza-as em água. Corte-as em rodelas e coloque-as num pirex. Descongele as lulas, corte algumas para recheio assim como o bacon, o chouriço e o corninhos das lulas, recheie-as e prenda-as com um palito. Coloque-as no pirex com as batatas. Polvilhe com sal, pimenta, salsa, coentros e os alhos picados. Regue com azeite e leve ao forno a 180º, 50 minutos.

Crepes Mistos

Esta quantidade dá para 3 crepes

Ingredientes:

• 2 ovos 
• 3 colheres (sopa) de farinha bem cheias
• 1,5 dl leite
• 1 pitada de sal
• salsa picada
• queijo e fiambre
• queijo ralado
• 1 colher (café) fermento

Preparação:
Num recipiente coloque os ovos e junte a farinha e o fermento, mexa bem com a vara de arames até envolver tudo. Junte o sal, a salsa e o leite Mexa até criar um creme não muito espesso nem muito líquido.
Coloque uma frigideira ao lume médio e coloque uma noz de manteiga, deixe derreter e pincele bem a frigideira. Coloque uma porção de massa e deixe o crepe cozinhar, volte-o e coloque uma fatia de queijo e outra de fiambre. Feche o crepe como se fosso um guardanapo. Polvilhe com queijo ralado e está pronto

Ovos Saborosos

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 rins de porco
• 1 coração de porco
• 1 miolo de porco (cérebro)
• salsa 
• sal
• metade de 1 cebola
• 2 alhos
• óleo p/ fritar

Preparação:
Começe por arranjar os rins, corte-os ao meio, retire a parte branca e corte em cubinhos pequenos assim como o coração. Reserve. Retire uma película que se encontra nos miolos do porco de modo a retirar todos os fiozinhos de sangue. Deixe inteiro. Junte aos rins e coração e lave tudo muito bem. Tempere com sal.
Leve o óleo ao lume a aquecer juntamente com a cebola e os alhos picados finamente. Junte o coração e os rins e frite muito bem, reserve os miolos. Quando estiver bem frito junte os miolos e deixe fritar mexendo de vez em quando. Bata os ovos com a salsa picada e junte à frigideira, vá mexendo até fritar. Está pronto! :)

Salsichas no Esparguete

Um jantar rapidinho para quando não há tempo para fazer mais nada :)

Ingredientes:

• Esparguete q.b
• 1 lata de salsichas
• ervas aromáticas
• salsa 
• sal
• metade de 1 caldo knor de carne

Preparação:
Coloque um tacho ao lume médio com água, sal, o caldo knorr e uma pitada de ervas aromáticas. Deixe ferver. Entretanto corte as salsichas ao meio, e espete  3 a 4 pauzinhos de esparguete no centro de cada pedaçinho de salsicha. Coloque na água a ferver e deixe cozinhar. Quando o esparguete estiver cozido, retire e polvilhe com salsa picada.

Sobremesa de Pêssego

Já tinha posto esta receita no blog mas era de ananás, desta vez quis fazer de pêssego e realmente acho muito melhor assim. :D

Ingredientes:

• 1 lata de pêssego
• 1 pacote natas
• 1 lata leite condensado
• 1 gelatina de pêssego
• 7 folhas gelatina incolor

Preparação:
Faça a gelatina de pêssego com 250 ml água quente. Deixe arrefecer. Coloque as folhas de gelatina a demolhar. No liquidificador coloque o pêssego com a calda e triture. Bata as natas, junte o pêssego, a gelatina, o leite condensado e a gelatina incolor derretida, envolva tudo muito bem. Verta num pirex e leve ao frio até solidificar.

Cheesecake de Oreo

Ingredientes:

• 2 pacotes de bolacha Oreo
• 100 g manteiga derretida
• 2 pacotes de natas
• 200 g queijo creme
• 1 lata leite condensado
• 9 folhas gelatina incolor

Preparação:
Retire o recheio das bolachas e reserve o recheio. Triture 1 pacote de bolachas (sem o recheio) e junte a manteiga derretida. No prato de servir coloque o aro e a bolacha misturada com a manteiga de modo a forrar o fundo. Reserve no frio.
Triture o outro pacote pacote de bolachas também sem o recheio e reserve.
Coloque as folhas de gelatina a demolhar. Bata as natas em chantilly, retire 2 colheres (sopa) desta e derreta a gelatina com as natas no microondas. Deixe arrefecer um pouco. No liquidificador coloca-se o recheio das bolachas, o queijo creme e o leite condensado e bate-se bem, junta-se às natas assim como a gelatina derretidas e 10 colheres (sopa) da bolacha moida que reservou. Mexa muito bem e coloque no aro. Polvilhe com a restante bolacha e leve ao frio até solidificar.

Salame

Ingredientes:

• 2 pacotes bolacha Maria
• 1 pacote chocolate em pó
• 100 g manteiga derretida
• leite q.b

Preparação:
Parta as bolachas em pedaçinhos (eu cortei-as com uma tesoura, é mais fácil), junte o chocolate e a manteiga e envolva muito bem, se tiver muito seco vá juntando leite até ficar com uma consistência mais moldável. Enrole em papel aluminio polvilhado com açúcar, e leve ao frio até ficar mais rijo.

Torta de Iogurte

Ingredientes:

• 8 ovos
• 225 g açúcar
• 2 iogurtes aroma morango (ou aroma a gosto)
• 30 g manteiga derretida
• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha
• açúcar e manteiga q.b

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal untado. Reserve,
Bata  a farinha, o açúcar e os iogurtes. Vá juntando os ovos e a manteiga derretida. Misture muito bem. Verta no tabuleiro e leve ao forno 15 minutos. Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar, enrole e deixe arrefecer.

Bolo de Ananás

Eu dobrei as doses como está na receita.

Ingredientes:

• 300 g açúcar
• 200 g manteiga
• 500 g farinha
• 8 ovos
• 1 colher (chá) fermento
• 1 lata grande de ananás
• 300 ml leite
• caramelo p/ untar

Preparação:
Unte uma forma redonda com caramelo e disponha as fatias de ananás no fundo e nas laterias da forma. Reserve a calda.
Bata as claras em castelo. Reserve.
Junte o açúcar com a manteiga derretida, as gemas, o leite, a farinha e o fermento. Mexa muito bem. Junte as claras em castelo e envolva com uma colher de pau.
Leve ao forno a 180º, 1 hora. Retire e deixe dentro da forma. Aqueça a calda do ananás com 1 colher (sopa) açúcar, deixe ferver, Fure o bolo com um palito e vá vertendo a calda. Aguarde uns minutos e desenforme. Está pronto!

Torta de Laranja

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 100 g manteiga derretida
• raspa e sumo de 1 laranja

Preparação:
Forre um tabuleiro com papel vegetal untado. Reserve. Bata todos os ingredientes e leve ao forno a 180º , 15 minutos. Retire num forno e coloque sobre papel vegetal, enrole e deixe arrefecer.

Molotof Rosa e Branco

Ingredientes:

• 6 claras
• 6 colheres (sopa) açúcar
• 1 colher (sobremesa) xarope de groselha
• 1 colher (sobremesa) corante rosa ou vermeho
• manteiga p/ untar

Preparação:
Unte uma forma chaminé com manteiga. Reserve.
Bata as claras em castelo e adicione o açúcar até ficar firme. Coloque metade destas na forma. Às restantes adicione a groselha e o corante e bata mais um pouco. Verta sobre as claras brancas e leve ao forno a 180º, 15 minutos. Quando terminar o tempo, deixe arrefece-lo dentro do forno. Desenforme e sirva.

Doce de Bolacha

Ingredientes:

• 120 g bolacha Maria
• 5.5 dl água
• 150 g açúcar
• 6 gemas
• 1 pacote natas
•  3 colheres (sopa) açúcar

Preparação:
Num recipiente junte as bolachas com 2.5 dl água quente. Mexe até se desfazerem. Reserve. Leve um tacho ao lume com a restante água e com o açúcar, deixe ferver 2 minutos. Apague o lume e deixe arrefecer. Junte as gemas batidas e leve novamente ao lume brando até ferver. Retire e junte a bolacha, leve de novo ao lume até engrossar um pouco. Coloque o doce em taças ou numa taça maior. Bata as natas em chantilly com o açúcar. Coloque por cima da bolacha e leve ao frio até servir.

Pão Recheado no Forno

Ingredientes:

• 1 pão
• 1 embalagem queijo ralado Mozzarela
• 1 embalagem queijo ralado Emmental
• 1/2 chouriço corto em pedaços muito pequenos
• 1/2 embalagem bacon corto em pedaços muito pequenos
• 2 dentes alho
• 1 cebola

Preparação:
Corte no pão uma tampa no topo e retire o miolo do pão de modo a ficar oco. Reserve.
Triture a cebola e os alhos, coloque-os num recipiente e junte os restantes ingredientes. Recheie o pão com esta mistura e leve ao forno 30 minutos a 180º. Torre tambémo miolo do pão. Se quiser pode adicionar maionese ao recheio.

Camarão Frito

Ingredientes:

• camarão
• azeite
• 1 colher (sopa) margarina
• 1 cálice whisky
• 1 colher (sobremesa) massa de pimento
• 1 colher (café) pimenta
• coentros
• sal
• alho picado
• 1 folha de louro
• sumo de limão

Preparação:
Na frigideira coloque o azeite, a margarina, o alho picado e o louro, deixe a margarina derreter. Junte os camaroes temperados com pouco sal, a massa de pimento, a pimenta e deixe fritar, pode juntar um pouco de água se ficar sem molho. No fim junte o whisky e 1 fósforo para flamejar e no final coloque os coentros picados e sumo de limão. Está pronto.

Sobremesa de Ananás

Ingredientes:

• 1 pacote natas
• 1 saqueta gelatina ananás
• 1 lata de ananás
• 1 lata de leite condensado
• 7 folhas gelatina incolor derretidas

Preparação:
Prepare a geatina de ananás com 250 ml água quente. Deixe arrefecer.
Triture o ananás com a calda. Reserve. Bata as natas em chantilly e junte o leite condensado, o ananás, a gelatina de ananás e a gelatina incolor. Envolva tudo muito bem, coloque num pirex e leve ao frio para solidificar.

Camarão no Forno

Esqueci-me de pôr o camarão em filinhas

Ingredientes:

• camarão
• azeite e manteiga
• sal
• pimenta
• sumo de limão
• alhos

Preparação:
Descongele o camarão e corte-o para tirar a tripa. Tempere com bastante sal, pimenta e sumo de limão.
Deixe tomar gosto durante umas horas.
Tape o fundo de um tabuleiro com azeite e bastante alho cortado em lâminas. Coloque o camarão em filas e coloque um pouco de manteiga por cima. Leve ao forno até o camarão ficar avermelhado.

Molho para Carne

Ingredientes:

• 1/2 chávena ( chá) azeite
• 1 cebola pequena
• 4 dentes alho
• 1 chávena (chá) ketchup
• 1/2 chávena (chá) sumo de limão
• 1 colher (sopa) açúcar
• 2 colheres (sopa) vinagre
•  3 colheres (sopa) molho inglês
• 2 colheres (sopa) mostarda
• 2 colheres (chá) sal
• 2 colheres (chá) pimenta branca
• 2 chávena (chá) água

Preparação:

Coloque o azeite numa panela e leve ao lume médio até aquecer. Junte a cebola e os alhos picados bem pequenos e deixe refogar até a cebola ficar transparente. De seguida, junte os restantes ingredientes. Baixe o lume e deixe cozinhar 40 minutos.

Paté Diferente

Esta receita rende muito.

Ingredientes:

• 300 g delicias do mar
• 185 g cogumelos
•  3 ovos cozidos
• 60 g pickles
• cebola q.b
• 350 g maionese
• pimenta branca q.b

Preparação:
Pique as delicias do mar, os cogumelos, a cebola, os pickles e os ovos. Junte tudo num recipiente e tempere com pimenta branca. Junte a maionese e misture bem. Leve ao frio até à hora de servir.

Bolinhas de Delicias do Mar

Ingredientes:

• 200 g delicias do mar
• 1 cebola pequena
• pão ralado com sabor a alho e salsa
• 2 ovos
• salsa picada

Preparação:
Triture as delicias do mar com a cebola e a salsa. Coloque num recipiente e acrescente os ovos e o pão ralado até criar uma pasta moldável. Forme bolinhas e frite em óleo quente.

Espetadas com Tomate Cherry

Ficaram um pouco queimadas :(

Antes de serem assadas.

Ingredientes:

• carne de porco em cubinhos q.b
• 1 caixinha de tomate cherry
• 1 embalagem chouriço para cortar em rodelas
• cebola em meias luas q.b
• 1 lata de ananás para cortar em cubos grandes
• sal
• pimenta branca
• alho em pó
• sal
• sumo e raspa de 1 limão
• camarão q.b

Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta branca, alho em pó, sumo e raspa de limão. Deixe marinar 1 hora. Nos espetos coloque carne, ananás, chouriço, tomate e camarão a gosto. Depois asse e está pronto.

Bolo de Claras Arco-Íris

Ingredientes:

• 10 claras
• 250 g açúcar
• 125 g margarina
• 250 g farinha com fermento
• sumo de 1 laranja
• corantes a gosto 

Preparação: 
Bata o açúcar com a margarina e o sumo de laranja. Junte a farinha e por último as claras batidas em castelo.
Divida a massa em pequenas porções e junte os corantes, envolva bem.
Numa forma redonda forrada com papel vegetal untado e polvilhado vá pondo as porções de massas coloridas de modo a ficar um arco-íris. Leve ao forno a 180º, 40 minutos (ou uns minutos a mais pois este bolo tem tendência a ficar cru no meio).
Decore a gosto!

O bolo corto ao meio.

Frango à Brás

Ingredientes:

• 600 g frango cozido desfiado
• 1 cebola
• 3 dentes alho
• azeite q.b
• sal e pimenta preta
• 300 g batata frita palha
• 8 ovos
• salsa picada

Preparação:
Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos picados finamente, deixe refogar até a cebola começar a dourar. Junte o frango e tempere com sal e pimenta. Junte a salsa picada e envolva bem. Deixe cozinhar um pouco. Bata os ovos. Junte a batata e deite os ovos. Misture tudo muito bem e cozinhe mexendo sempre. Polvilhe com mais salsa. 

Bifanas de Cebolada

Ingredientes:

• 12 bifanas não muito grandes
• 2 cebolas médias
• 3 dentes alhos picados
• salsa q.b
• sal
• meia lata polpa tomate
• 1 copo vinho branco
• azeite

Preparação:
Corte as cebolas em fatias e coloque-as no fundo de uma frigideira ou tacho, junte os alhos e a salsa. Regue com azeite e leve ao lume, quando o azeite começar a ferver junte as bifanas, tempere-as com sal. Junte a polpa de tomate e o vinho, tape e deixe cozinhar 10 minutos. Envolva as bifanas no molho e se necessário junte água, mexa bem e tape novamente. Cozinhe por mais 15 minutos.

Bolo de Aniversário de Coco com Recheio Brigadeiro

Parabéns M.A <3

(Eu fiz 2 bolos para ficar maior, ficam húmidos e deliciosos)

Ingredientes BOLO:

• 4 ovos
• 1 chávena (chá) leite
• 3 colheres (sopa) farinha
• 2 chávenas (chá) açúcar
• 2 colheres (sopa) manteiga
• 1/2 chávena (chá)  maisena
• 1 1/2 chávena (chá) coco ralado
• 1 colher (sopa) fermento

Preparação:

No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha, o açúcar, a manteiga, a maisena e o coco. 

Verta para um recipiente e junte o fermento. Misture bem. Verta a massa numa forma redonda forrada co papel vegetal untado e polvilhado. Leve ao forno a 200º, 35 minutos. Deixe amornar e desenforme.

Ingredientes RECHEIO BRIGADEIRO:

• 1 lata de leite condensado
• 6 colheres (sopa) chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) manteiga

Preparação:

Num tacho coloque todos os ingredientes e misture-os bem. Ligue o fogão em lume baixo e mexa sempre até engrossar. Desligue e recheie o bolo.

Ingredientes COBERTURA:

• 1 pacote de natas frescas
• 5 colheres (sopa) açúcar
• 1 folha gelatinha incolor derretida
• corante vermelho q.b
• coco ralado q.b

Preparação:

Bata as natas em chantilly, vá juntando o açúcar, a gelatina, o corante e por fim o coco. Barre o bolo com as natas e decore com palitos crocantes e missangas coloridas. Bom apetite!

Bolo Húmido de Marmelo

Tinhamos cá por casa 3 marmelos então decidi fazer este bolinho super delicioso. Apesar de ficar muito baixinho fica húmido. Maravilhoso!

 
Ingredientes:

• 3 marmelos
• 250 g açúcar
• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) farinha
• 1 colher (sopa) fermento

Preparação:
Coza os marmelos em água. Escorra-os e triture-os com a varinha mágica. Adicione as gemas e o açúcar aos marmelos triturados. Envolva bem. Junte depois a farinha e o fermento. Bata as claras em castelo e envolva tudo muito bem com uma colher de pau. Forre uma forma redonda com papel vegetal untado e polvilhado. Leve ao forno a 170º, 50 minutos. Quando estiver frio polvilhe com açúcar em pó. 

Rodelinhas Mistas

Ingredientes:

• 1 embalagem massa quebrada
• fatias de fimabre
• fatias de queijo
• pimenta preta
•  queijo ralado
• 1  ovo para pincelar

Preparação:
Estenda a massa sobre uma superficie lisa e coloque fatias de queijo e fiambre a cubrir a massa toda, tempere com pimenta e enrole a massa como se fosse uma torta.
Corte rodelinhas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele todas a rodelinhas  com o ovo batido e polvilhe-as com queijo ralado. Leve ao forno a 180º, 25 minutos.

Pescada no Forno sem Medidas

(Esta receita eu fiz sem medidas, fui pondo os ingredientes todos juntos)

Ingredientes:

• postas de pescada
• cebola em meias luas
• pimento em tiras
• batatas em cubinhos
• azeitonas
• sal
• pimenta
• pimentão doce
• cubinhos de manteiga
• azeite
• oregãos
• sumo de limão
• fatias de limão

Preparação:

Coloca-se tudo num pirex, tempera-se com as especiarias e leva-se ao forno a 180º, 50 minutos. Decora-se com fatias de limão e serve-se acompanhado com salada de alface.

Polvo no Forno

Ingredientes:

• 2 polvos
• 3 cebolas
• 2 folha de louro
• 2 malaguetas
• sal q.b
• azeite q.b
• salsa 
• pimenta preta
• 4 dentes alho
• 10 batatinhas pequenas

Preparação:
Escalde os polvos em água a ferver, coloque-o entao na panela de pressão com 1 cebola cortada ao meio, a folha de louro, a salsa e uma malagueta. Deixe cozinhar 40 minutos até ficar tenro. Tire o vapor, tempere com sal e deixe ferver mais uns minutos.
Coza as batatas com pele temperadas com sal. Escorra-as e tire-lhes a pele. Reserve.
Num tabuleiro cubra o fundo com as restantes cebolas cortadas em meias luas e tempere com sal, pimenta, a malagueta e a folha de louro. Corte as batatas ao meio e coloque-as à volta do tabuleiro e no centro o polvo cortado em pedaçinhos pequenos. Regue com bastante azeite, polvilhe com salsa e os dentes de alho picados. Leve ao forno até as batatas ficarem douradinhas.

Frango Assado no Forno

Ingredientes:

• 1 frango partido em pedaços pequenos
• sal e pimenta q.b
•  3 dentes alho descascados
• 3 colheres (sopa) azeite
• 1 colher (sopa) pimentão 
• 100 ml vinho branco
• sumo de 1 limão

Preparação:
Tempere o frango com sal e pimenta. Num almofariz pise os alhos com o azeite e o pimentão, de seguida junte o sumo de limão e o vinho branco. Misture e verta sobre o frango. Dê uma mexidela e deixe marinar 30 minutos.
Coloque o frango num tabuleiro e verta a marinada sobre este. Leve ao forno a 180º até ficar tostadinho.

Antes de ir ao forno

Pão com Chouriço

Esta receitinha tirei do blog "cincosentidosnacozinha"

Ingredientes:

•  2,5 chávenas (chá) farinha
• 1 colher (sobremesa) fermento em pó
• 1 chávena leite
• 2 colheres (sopa) margarina derretida
• 1 pitada sal fino
• rodelas chouriço q.b

Preparação:
Num alguidar largo junte todos os ingredientes com excepção do chouriço e amasse durante uns minutos.
Polvilhe uma superficie lisa com farinha e estenda a massa com a ajuda do rolo, aguarde 10 minutos com a massa tapada com um pano. Aqueça o forno a 200º. Estenda melhor a massa e corte rectângulos. Coloque as rodelas de chouriço e enrole.
Unte e polvilhe um tabuleiro, coloque os pãezinhos e dê-lhes um golpe de leve.
Leve ao forno 15 minutos.

Antes de ir ao forno

Molho Picante de Iogurte para Frango

Ingredientes:

• 1 iogurte natural
• 1 colher (sopa) sumo limão
• meio cebola  e 1 dente alho picado muito finamente
• sal, pimenta preta, gengibre em pó, alho em pó q.b
• 1 colher (sobremesa) mostarda
• 1 colher (sobremesa) ketchup
• 1 pitada açúcar

Preparação:
Envolve-se tudo muito bem e leva-se ao frio. Convém ir-se provando até ficar picante a gosto.

Filhóses

Ingredientes:

• 500 g farinha
• 2 ovos
• sumo de 2 laranjas
• 1 cálice aguardente
• 1 pitada sal fino
• 2 chávenas (chá) de chá de erva doce em grão
• 15 g fermento padeiro
• óleo para fritar
• açúcar e canela para polvilhar

Preparação:
Num alguidar largo colaca-se a farinha, os ovos, o sumo das laranjas, a aguardente, o sal e o fermento desfeito no chá. Amassa-se tudo muito bem 30 minutos. Deixa-se levedar 1h30 em sitio quente tapado com um pano.

 
Molda-se bocados de massa com a ponta dos dedos.

E frita-se e óleo bem quente.

Polvilha-se com açúcar e canela e está pronto.
Há que goste de comer com mel por cima :)