Bolo de Claras Arco-Íris

Ingredientes:

• 10 claras
• 250 g açúcar
• 125 g margarina
• 250 g farinha com fermento
• sumo de 1 laranja
• corantes a gosto 

Preparação: 
Bata o açúcar com a margarina e o sumo de laranja. Junte a farinha e por último as claras batidas em castelo.
Divida a massa em pequenas porções e junte os corantes, envolva bem.
Numa forma redonda forrada com papel vegetal untado e polvilhado vá pondo as porções de massas coloridas de modo a ficar um arco-íris. Leve ao forno a 180º, 40 minutos (ou uns minutos a mais pois este bolo tem tendência a ficar cru no meio).
Decore a gosto!

O bolo corto ao meio.