Cheesecake no Forno

Ingredientes:

• 250 g queijo-creme
• 3 iogurtes naturais
• 4 c. (sopa) maisena
• 14 c. (sopa) açúcar
• 3 ovos grandes
• doce a gosto q.b

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Forre um aro com papel vegetal e polvorize com spray. No liquidificador coloque os iogurtes e o queijo. Bata até ficar cremoso. Junte a maisena, o açúcar e os ovos e bata mais. Leve ao forno 40 minutos.

Natas do Céu

Ingredientes:

• 300 g açúcar
• 1 dl água
• 5 ovos
• 2 dl natas
• miolo amêndoa picado q.b
• bolacha maria q.b
• leite q.b

Preparação:
Leve 200 g açúcar ao lume com a água. Deixe ferver 3 minutos e deixe arrefecer. Bata as gemas com uma vara de arames e junte-lhes a calda de açúcar em fio, mexendo sempre. Leve o preparado novamente ao lume, sem parar de mexer até engrossar. Coloque o creme em taçinhas e uma bolacha demolhado no leite morno, por cima. Reserve.
Bata as claras em castelo com 50 g açúcar. Bata as natas com mais 50 g açúcar e envolva-as nas claras. Cubra o doce com este preparado e polvilhe com amêndoa. Leve ao frio.

Tarte de Ananás

Ingredientes:

• 1 massa folhada
• 6 rodelas ananás
• 3 ovos
• 4 dl natas
• 1 dl calda ananás
• 100 g açúcar
• 1 laranja (raspa)

Preparação:
Coloque a massa numa tarteira e pique-a com um garfo. Disponha as rodelas de ananás no fundo. Bata os ovos com as natas, a calda, o açúcar e a raspa de laranja. Verta na tarteira e leve ao forno a 190º, 45 minutos.

Bolo de Nozes Humido

Ingredientes:

• 250 g miolo noz picado grosseiramente
• 200 g açúcar
• 9 fatias de pão forma
• 6 gemas
• 3 dl leite
• 1 c. (sopa) manteiga
• 2 c. (Sopa) farinha
• 1 c. (chá) fermento
• 1 dl vinho Porto

Preparação:
Corte o pão em pedaços e coloque-os numa tigela. Regue-o com o leite. Unte e polvilhe uma forma chaminé. Ligue o forno a 180º.
Bata as gemas com o açúcar, junte a manteiga e bata. Adicione a farinha, o fermento e o vinho Porto. Reduza o pão a puré e adicione-o à massa. Junte metade das nozes e verta na forma. Polvilhe com as restantes nozes e leve ao forno 45 minutos.

Frango com Natas e Café

Ingredientes:

• 2 alhos
• 1 cebola
• 2 c. (sopa) manteiga
• 100 g bacon tiras
• 1,2 kg frango em pedaços
• 1 dl vinho Porto
• 1 dl natas
• 50 ml café
• 1 c. (sopa) salsa picada
• sal e pimenta

Preparação:
Pique o alho e a cebola. Refogue na manteiga. Junte o frango e o bacon. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando. Refresque com o vinho Porto e deixe ao lume 10 minutos. Junte as natas e o café e deixe mais 20 minutos. Junte a salsa picada e retifique os temperos.

Costeletas no Forno

Ingredientes:

• 4 costeletas cachaço
• 1 c. (sopa) massa pimento
• 2 alhos
• 1 folha louro
• 150 ml cerveja
• 1 c. (chá) pimentão doce
• sal, pimenta e azeite

Preparação:
Disponha as costeletas num tabuleiro e tempere-as com sal e pimenta. Junte a massa e pimento, o pimentão doce e o louro, cubra bem com esta mistura. Junte os alhos laminados e verta a cerveja e um pouco de azeite. Tape com pelicula aderente e leve ao frigorifico de um dia para o outro. Leve ao forno a 180º, 45 minutos.

Tarte com Gila

Ingredientes:

•  5 ovos
• 5 gemas
• 150 g açúcar
• 1 c. (café) açúcar baunilhado
• 80 g farinha
• 2 dl leite morno
• 1/2 chávena (chá) doce de gila

Preparação:

Unte uma forma redonda e forre-a com papel vegetal untado e polvilhado com açúcar.
Com a batedeira bata as gemas, os ovos e o açúcar. Junte o açúcar baunilhado e envolva.
Coloque a farinha numa taça e junte o leite com cuidado mexendo com a vara de arames. Junte ao preparado e verta na forma. Leve ao forno em banho-maria 45 minutos. Desenforme e cubra com o doce de gila.