Pão - de - Ló com Recheio de Chocolate

Ingredientes BOLO:

• 12 ovos
• 300 g açúcar
• 240 g farinha
• 3 c. (chá) fermento

CALDA:

• 150 g açúcar
• 200 ml água
• 1 c. (sobremesa) essência baunilha

RECHEIO:

• 1 lata leite condensado
• 1 c. (sopa) margarina
• 3 c. (sopa) chocolate em pó

 

Preparação:
Bata as claras em castelo e reserve. Bata muito bem as gemas com o açúcar. Incorpore a farinha e o fermento alternando com as claras em castelo. Forre uma forma redonda com papel vegetal untado e polvilhado e leve ao forno a 180º, 50 minutos. Retire, desenforme e deixe arrefecer. Corte o bolo em 3 parte iguais.
Leve ao lume um tachinho com o açúcar, a água e a baunilha, mexa e deixe ferver. Humedeça as partes do bolo com a calda.
Junte o leite condensado, o chocolate e a margarina num tacho e leve a lume brando mexendo sempre até engrossar, recheie o bolo e decore a gosto.

Frango com Molho de Coco

Ingredientes:

• 500 g peito de frango
• 1/2 limão (sumo)
• 1 dl azeite
• 3 dentes alho
• 1.5 dl leite coco
• 2 dl natas
• sal e pimenta preta q.b

Preparação:
Corte o peito de frango em tirinhas e tempere-as com sal, sumo de limão e pimenta. Aloure-as no azeite juntamente com os alhos picados. Escorra a gordura e acrescente o leite de coco e as natas. Deixe cozinhar em lume brando. Retifique os temperos e sirva com salada.

Brownies

Para ficarem mais gordinhos deve-se dobrar a receita.

Ingredientes:

• 120 g chocolate tablete
• 170 g açúcar em pó
• 70 g açúcar amarelo
• 1 c. (sopa) mel
• 100 g margarina
• 2 ovos
• 2 c. (sopa) cacau em pó
• 1 c. (sobremesa) fermento
• 100 g farinha
• essência baunilha q.b

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o. Parta o chocolate e leve-o ao lume em banho-maria com o açúcar em pó, o açúcar amarelo, o mel e a manteiga até derreter. Retire e deixe arrefecer. À parte misture os ovos com umas gotas de essência de baunilha e envolva no preparado de chocolate. Junte o cacau, o fermento e a farinha. Leve ao forno 25 minutos. Desenforme e corte aos quadradinhos, frio.