Tarte de Nata e Pudim

Ingredientes:

• 1 base massa quebrada
• 1 pacote natas
• 0,5 l leite
• 2 saquetas pudim de baunilha ou flan
• 2 ovos
• 2 c. (sopa) maisena
• 8 c. (sopa) açúcar

Preparação:
Num tachinho junte os pudins e a maisena, acrescente um pouco de leite e misture bem com uma vara de arames até dissolver, verta o restante leite. Junte também os ovos e o açúcar. Mexa bem. Adicione o pacote de natas e leve ao lume brando mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e verta na tarteira com a massa quebrada. Leve ao forno a 180º, 30 minutos.

Entrecosto com Feijão Branco

Ingredientes:

• 500 kg entrecosto
• 2 frascos feijão branco cozido
• 1 cenoura
• 2 dentes de alho
• 1 lata pequena tomate pelado em cubinhos
• 1 cebola
• 3 c. (sopa) azeite
• 1 folha louro
• salsa q.b
• 1 dl água
• sal e pimenta preta q.b
• alho em pó q.b
• 1 chouriço às rodelas

Preparação:

Corte o entrecosto em pedaços pequenos e tempere com sal, pimenta preta e alho em pó. Num tacho leve ao lume o azeite e junte o entrecosto, frite até ficar douradinho. Acrescente a cebola, os alhos picados e a folha de louro e deixe cozinhar. Adicione o tomate pelado e picado com o próprio molho, a cenoura descascada e às rodelas. Junte a água e deixe cozinhar durante 15 minutos.

Por último junte o feijão com o respectivo molho, retifique o sal e a pimenta e envolva bem. Deixe cozinhar mais 10 minutos. Desligue o lume e junte o chouriço e a salsa.

Bolo de Café & Chocolate

Ingredientes:

• 225 g farinha
• 300 ml café
• 50 ml Vinho do Porto
• 150 g chocolate tablete
• 225 g manteiga
• 225 g açúcar
• 2 ovos
• 1 pitada aroma baunilha
• 1 pitada sal
• cacau em pó p/ polvilhar

Preparação:

Num tachinho, junte o café com o vinho do Porto, a manteiga e o chocolate e leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre até derreter tudo. 

Retire do lume e junte o açúcar, mexa muito bem. Junte a farinha e o sal e bata tudo, adicione os ovos, um a um e por fim o aroma de baunilha. 

Verta numa forma untada e polvilhada com o cacau em pó e leve ao forno a 180º, 45 minutos. 

Bolinhos de Côco

Ingredientes:

• 2 ovos
• 150 g açúcar
• 200 g côco ralado

Preparação:

Num recipientes junte todos os ingredientes, envolva bem com uma colher de pau e faça bolinhas, apertando a massa nas mãos.

Coloque os bolinhos num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido cerca de 8 minutos, ou até estarem dourados por fora, e húmidos por dentro.

Bolo de Mirtilos

Ingredientes:

• 5 ovos
• 215 g mirtilos
• 250 g farinha
• 180 g açúcar
• 1 iogurte grego natural
• pepitas coloridas q.b
• 1 c. (sopa) compota frutos do bosque
• 1 c. (sobremesa) fermento

Preparação:

Bata os ovos com o açúcar, junte o iogurte grego e bata mais. Acrescente as pepitas coloridas, a farinha o fermento e a compota. Junte os mirtilos e envolva tudo muito bem com uma colher de pau.

Leve ao forno a 180º, 45 minutos.