Bifes de Peru com Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 5 bifes de peru
• 60 g margarina
• 1 dl vinho branco
• 1 c. (sopa) mostarda
• 1 pitada pimenta branca
• 1 folha louro
• sal e pimenta preta q.b
• 1 pacote natas

Preparação:
Tempere os bifes com sal e pimenta preta. Frite-os na margarina até ficarem dourados. Misture a mostarda no vinho e junte aos bifes. Adicione a pimenta branca e o louro. Junte as natas e deixe apurar até o molho ficar cremoso.

Pãezinhos

Ingredientes:

• 275 ml leite
• 475 g farinha
• 5.5 g fermento seco (usei fermipan)
• 25 g manteiga amolecida
• 1 c. (chá) açúcar
• 1 c. (chá) sal fino
• leite p/ pincelar

Preparação:
Junte todos os ingredientes num recipiente e mexa um pouco para envolver. Amasse muito bem até despegar das mãos. Pesa a massa e divida em 8 bolinhas de peso igual. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-as com o leite. Polvilhe com um pouco de farinha. Deixe levedar destapado 30 minutos. Faça um furo no meio de cada bolinha e leve ao forno a 200º, 30 minutos.

Esqueci-me de fazer o furo daí não terem crescido muito.

Tarte de Amêndoa I

A tarte não está queimada mas parece assim na foto :S

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 2 dl água
• 1 casca de limão
• 1 pau canela
• 200 g açúcar
• 5 gemas
• 200 g amêndoa
• 10 g maisena

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique-a com um garfo. Reserve.
Leve ao lume um tacho com a água, a casca de limão, a canela e o açúcar até atingir ponto pérola. Adicione a amêndoa e deixe ferver.
Numa tigela misture as gemas com a maisena e adicione ao preparado, leve ao lume até engrossar um pouco, mexendo sempre. Verta o creme na tarteira e leve ao forno a 180º, 30 minutos.

Para a próxima faço com a amêndoa moída, parece-me melhor.