Tarte de Amêndoa I

A tarte não está queimada mas parece assim na foto :S

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 2 dl água
• 1 casca de limão
• 1 pau canela
• 200 g açúcar
• 5 gemas
• 200 g amêndoa
• 10 g maisena

Preparação:
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique-a com um garfo. Reserve.
Leve ao lume um tacho com a água, a casca de limão, a canela e o açúcar até atingir ponto pérola. Adicione a amêndoa e deixe ferver.
Numa tigela misture as gemas com a maisena e adicione ao preparado, leve ao lume até engrossar um pouco, mexendo sempre. Verta o creme na tarteira e leve ao forno a 180º, 30 minutos.

Para a próxima faço com a amêndoa moída, parece-me melhor.