Crepes Mistos

Esta quantidade dá para 3 crepes

Ingredientes:

• 2 ovos 
• 3 colheres (sopa) de farinha bem cheias
• 1,5 dl leite
• 1 pitada de sal
• salsa picada
• queijo e fiambre
• queijo ralado
• 1 colher (café) fermento

Preparação:
Num recipiente coloque os ovos e junte a farinha e o fermento, mexa bem com a vara de arames até envolver tudo. Junte o sal, a salsa e o leite Mexa até criar um creme não muito espesso nem muito líquido.
Coloque uma frigideira ao lume médio e coloque uma noz de manteiga, deixe derreter e pincele bem a frigideira. Coloque uma porção de massa e deixe o crepe cozinhar, volte-o e coloque uma fatia de queijo e outra de fiambre. Feche o crepe como se fosso um guardanapo. Polvilhe com queijo ralado e está pronto