Legumes Salteados

Ingredientes:

• 1 cebola
• 3 dentes alho
• 350 g ervilhas
• 2 cenouras
• 1 lata de ananás pequena
• cogumelos frescos q.b
• 1/2 chouriço
• sal
• azeite
• pimenta
• gengibre em pó

Preparação:
Coza as ervilhas e as cenouras em meias luas em água temperada com sal. Escorra e reserve.
Numa frigideira refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o chouriço em pedaçinhos, o ananás em cubinhos e os cogumelos. Deixe saltear até cozinhar os cogumelos. Junte as ervilhas e as cenouras, tempere com sal, pimenta e gengibre.