quinta-feira, 31 de outubro de 2013

Lulas Recheadas

Cá em casa gostamos muito de lulas recheadas então resolvi faze-las. Normalmente acompanhamos com arroz branco mas desta vez fiz com macarrão.
Ingredientes:

5 lulas grandes
2 tomates sem pele
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) polpa de tomate
1 colher (sobremesa) sal
3 colheres (sopa) azeite
100 g bacon
1 dl vinho branco
1 pitada de cominhos
macarrão q.b

Preparação: 

Numa panela coloca-se a cebola e os alhos picados, os tomates sem pele picados finamente, o azeite, o sal, os cominhos, a polpa de tomate e refoga-se tudo em lume médio. Adiciona-se o bacon picados em cubinhos muito pequenos, uma lula cortada também em pedaçinhos e os tentáculos das restantes. Junta-se o vinho branco e deixa-se cozinhar. Recheia-se as lulas com esta mistura, prenda-as com palitos de modo a que o recheio não possa sair e leva-se a cozer no próprio molho.
Coza o macarrão com água e sal, escorra-o e junte às lulas.


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