Tarte de Amêndoa e Mel

Ingredientes:
Massa

• 200 g farinha
• 50 g manteiga
• 50 ml água
• 2 c. (sopa) aguardente
• sal

Recheio

• 8 ovos
• 150 g açúcar
• 2 dl mel
• 1 laranja (raspa e sumo)
• 100 g amêndoa com pele triturada
• 1 c. (café) canela em pó

Preparação:
Massa: Misture a farinha com a manteiga amolecida e 1 pitada de sal. Adicione a água aos poucos e a aguardente. Amasse muito bem até obter uma massa lisa. Deixe repousar 15 minutos. Ligue o forno a 180º. Estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque-a sobre uma tarteira untada com manteiga.

 

Recheio: Misture os ovos com o açúcar, o mel, a raspa e o sumo de laranja e a amêndoa. Mexa bem e adicione a canela. mexa mais um pouco. Verta na tarteira e leve ao forno 35 minutos. Retire, deixe arrefecer e decore com açúcar em pó.