Bavaroise de Gelatina

Ingredientes:

•  2 pacotes de gelatina de Ananás (ou outro sabor a gosto)

•  4 ovos

•  4 colheres (sopa) de açúcar

•  1,5dl de leite

•  30 colheres (sopa) de água

Preparação:

   Leve a água ao lume, e quando começar a ferver,  junte os dois pacotes de gelatina e mexa bem. Bata as claras em castelo e adicione o açúcar no fim.

   Misture as gelatinas ao preparado de claras com cuidado.  Num tachinho,  leve as gemas e o leite previamente batidas ao lume brando  até levantar fervura.

   Junte ao preparado anterior e mexa com cuidado. Coloque numa forma de silicone leve ao frio.