Ervilhas Estufadas com Frango

Ingredientes:

• 3 peitos de frango
• sal
• limão e alecrim (moinho)
• noz-moscada - colorau
• manjerico seco - louro
• 1/2 chouriço
• azeite
• 4 dl água
• 1/2 cebola
• 300 g ervilhas
• 1/2 knor galinha

Preparação:
Corte o peito de frango em cubinhos e tempere com sal, limão e alecrim, noz-moscada e uma pitada de manjericão. Coza o frango em água a ferver. Retire, escorra e reserve.
Frite as rodelas de chouriço em azeite, retire e junte à gordura a cebola picada e deixe alourar. Junte as ervilhas e a água com o knor. Tempere com pouco sal, colorau e 1 folha louro. Deixe cozinhar até as ervilhas ficarem tenras. Junte o frango e as rodelas de chouriço e sirva.