- 300 g açúcar
- 150 g farinha
- 100 g farinha alfarroba
- 1 dl azeite
- 2.5 dl leite
- 4 ovos
- 2 c. (sopa) mel
- 1 c. (sobremesa) gengibre em pó
- 2 c. (café) fermento
Bata os ovos com o açúcar e o mel, adicione o azeite e o leite e mexa muito bem. Adicione as farinhas, o gengibre e o fermento e bata tudo muito bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Leve ao forno a 180º, 40 minutos.
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