Medalhões de Pescada com Vinho do Porto

Ingredientes:

• 2 c. (sopa) manteiga
• 2 alhos
• 2 c. (sopa) polpa tomate
• 1 c. (sopa) massa pimentão
• 1 c. (sopa) farinha
• 1 dl Vinho Porto
• 1 pacote natas
• sal e pimenta
• 6 medalhões de pescada
• 2 gemas
• 1 cebola

Preparação:
Leve ao lume a manteiga com os alhos picados, a polpa de tomate e o pimentão. Refogue e envolva a farinha. Regue com o vinho, mexa e junte as natas. Tempere com sal e pimenta e mexa até obter um molho cremoso. Fora do lume junte as gemas e mexa bem. Pique a cebola e coloque num tabuleiro. Por cima, disponha o peixe e regue com o molho. Leve ao forno a 190º, 25 minutos.

 

Antes de ir ao forno.