Lentilhas

Ingredientes:

• 1 cebola pequena
• 3 alhos laminados
• 1 folha louro
• 0.5 dl azeite
• 2 c. (sopa) polpa tomate ou tomate
• 100 g toucinho com carne
• 200 g carne porco limpa
• 1/2 chouriço
• 500 ml água
• sal q.b
• 1/2 knor carne
• 360 g lentilhas secas
• 1 cenoura
• 150 g massa cotovelos médios

Preparação:
Na panela de pressão coloque a cebola picada, os alhos, o louro e o azeite. Deixe a refogar. Junte a polpa de tomate, o toucinho e a carne em cubinhos. Adicione também o chouriço às rodelas e deixe refogar novamente. Junte a água, o sal, a cenoura às rodelas, o knor e deixe ferver 10 minutos. Junte as lentilha, tape a panela e deixe a cozer 20 minutos. Desligue, tire a pressão da panela e adicione os cotovelos. Tape novamente e deixe cozer 5 minutos.

• Se estiver muito seco ou com pouco molho junte mais 250 ml água ou conforme o necessário.