Queques de Cenoura

Ingredientes:

• 300 g cenoura
• 250 g farinha
• 200 g açúcar
• 150 g margarina
• 5 ovos
• 1 c. (chá) fermento

Preparação:
Ligue o forno a 180º. Descasque e rale as cenouras. Bata o açúcar com a margarina amolecida. Junte os ovos e a cenoura. Adicione a farinha e o fermento batendo sempre. Coloque a massa no liquidificador e bata. Verta a massa em forminhas e leve ao forno 35 minutos.