Biscoitos com Mel e Noz

Ingredientes:

• 60 g manteiga
• 125 g açúcar
• 1 ovo
• 2 c. (sopa) mel
• 250 g farinha
• 1 c. (café) canela
• 100 g miolo noz
• 1 gema batida

Preparação:
Bata bem a manteiga amolecida com o açúcar. Adicione o ovo e bata um pouco. Acrescente o mel, sem parar de mexer e polvilhe com a farinha e a canela. Pique grosseiramente as nozes e junte à massa. Tape a massa com película aderente e leve ao frigorífico 30 minutos.  Ligue o forno a 180º. Retire pequenas porções de massa e molde bolinhas achatadas. Forre um tabuleiro com papel vegetal e pincele os bolinhos com a gema batida. Leve ao forno cerca de 12 minutos.