Semifirio com Mousse de Coco

Aqui temos um desastre que não é bem desastre, pois de sabor é espetacular. O problema foi folhas de gelatina a menos.

Aqui temos a receita já modificada com as quantidades que devem solidificar o semifrio completo:

Ingredientes Base do Bolo:

• 3 ovos
• 100 g açúcar
• 70 g farinha

Mousse:

• 1 lata leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 10 folhas gelatina incolor
• 4 dl natas

Preparação:
Pé - aqueça o forno a 180º. Unte uma forma redonda e forre-a com papel vegetal untado e polvilhado. Bata as claras em castelo e junte o açúcar até ficar com uma consistência firme. Junte as gemas e bata durante 5 minutos. Adicione a farinha e envolva sem bater. Leve ao forno aproximadamente 12 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e coloque no aro. Reserve.
Bata o leite de coco e o condensado com uma vara de arames. Coloque as folhas de gelatina a demolhar. Bata as natas e junte a gelatina derretida. Junte o preparado de leites às natas, misture tudo bem e verta no aro. Leve ao frio a solidificar. Decore a gosto.