Carne de Porco Agridoce

Ingredientes:

• 600 g carne de porco em cubinhos pequeninos
• 1 ovo
• 1 lata rebentos de soja
• 1/2 chávena (chá) farinha
• 1/2 chávena (chá) açúcar
• 1 lata cogumelos
• 1/2 chávena (chá) vinagre
• 1/3 chávena (chá) sumo ananás
• 1/4 chávena (chá) ketchup
• 1 c. (chá) molho soja
• 2 c. (sopa) maisena
• 2 c. (sopa) água
• 1 chávena (chá) ananás em cubinhos
• 1/2 pimento verde em pedaçinhos
• sal e pimenta
• óleo

Preparação:
Misture a farinha com o sal. Passe a carne pelo ovo batido e depois na farinha até que estejam bem cobertos. Frite a carne numa frigideira com bastante óleo até que fiquem dourados. Retire, escorra e mantenha quente.
Numa panela misture o açúcar, o vinagre, o sumo de ananás, o ketchup, o molho se soja e a pimenta. Leve ao lume até levantar fervura.
 Misture a maisena na água e adicione ao molho mexendo até engrossar. Desligue o lume.
Numa frigideira salteie os cogumelos, o pimento, os rebentos de soa e o ananás, junte ao molho assim como a carne. Envolva tudo e sirva.