Caril de Frango com Cogumelos e Leite de Coco

 

Ingredientes:

•  1 e 1/2 frango em bocados pequenos
• 1 cebola picada
• 2 dentes alhos ralados
• azeite q.b
• sal, pimenta e alho em pó q.b
• 1 colher (chá) caril e 1 colher (chá) açafrão
• 1 lata leite coco
• 1 pacote natas
• vaqueiro q.b
• 1 colher (café) pasta de alho
• 300 g cogumelos frescos

Preparação:
Tempere o frango com sal, pimenta e alho em pó. Num tacho coloque o azeite e frite o frango, retire e reserve. Num tacho coloque o vaqueiro, a pasta de alho e refogue a cebola e os alhos. Junte os cogumelos e deixe cozinhar um pouco. Adicione o frango, polvilhe com caril e açafrão, junte o leite de coco e as natas. Deixe ir cozinhando. Retire e sirva com arroz basmati branco.