Semifrio de Framboesa

Ingredientes BASE:

• 100 g tablete chocolate
• 1/2 pacote natas
• 70 g açúcar
• 2 colheres (sopa) farinha
• 2 ovos

Preparação:
Forre uma forma redonda com papel vegetal untado, não é necessário polvilhar com farinha. Reserve.
Bata as claras em castelo. Parta o chocolate me pedaços e leve a derreter no microondas 2 minutos, retire e mexa bem.
Bata as gemas com o açúcar, junte o chocolate, as natas e a farinha. Junte as claras em castelo, verta na forma e leve ao forno a 180º, 20 minutos. Coloque o bolo no fundo de um aro e reserve.

Ingredientes RECHEIO:

• 7 folhas gelatina incolor
• 300 g framboesas frescas
• 2 pacotes natas
• 100 g  + 5 colheres (sobremesa) de açúcar
• 150 g queijo-creme
• 1 iogurte natural
• 2 colheres (sopa) água

Preparação:
Num tacho coloque 100 g framboesas, 3 colheres (sobremesa) açúcar e 1 colher (sopa) água, deixe ferver até as framboesas de desfazerem. Retire e verta sobre a base de bolo.
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas, junte 100 g açúcar. Bata o queijo-creme com o iogurte, junte esta mistura às natas assim como a gelatina derretida. Verta sobre a base do bolo. Coloque 100 g framboesas inteiras dentro do creme e leve ao frio a solidificar.
Num tachinho leve ao lume 60 g framboesas, 2 colheres (sobremesa) de açúcar e 1 colher (sopa) de água, deixe ferver novamente até começar a desfazer, deixe arrefecer e verta sobre o semifrio. Decore com as restantes framboesas.