Pudim de Groselha

 

Ingredientes:

• 3 folhas gelatina incolor
• 3 folhas gelatina vermelha
• 1 pacote natas
• 100 g açúcar
• 5 claras
• 2 colheres (sopa) xarope de groselha
• 1 colher (sopa) corante alimentar vermelho
• 125 g framboesas

Preparação:
Demolhe as folhas de gelatina separadamente por cores em água fria.
Bata as claras em castelo. Bata as natas e junte o açúcar. Envolva as claras em castelo nas natas e separe este preparado em dois. Num junte as folhas gelatina incolor derretidas e no outro a gelatina vermelha, o xarope de groselha e o corante. Envolva bem. Numa forma rectangular envolva as duas cores de maneira a ficar marmoreado. Junte as framboesas e leve ao frio a solidificar. Para desenformar passe a forma por água quente.