Bolo de Marmelo

Ingredientes (Massa):

•  140 g manteiga amolecida
• 250 g farinha
• 1 colher (café) canela em pó
• Meia colher (café) cravinho em pó
• Meia colher (café) gengibre em pó
• 140 g açúcar amarelo
• 100 g passas pretas
• 3 ovos
• 2 marmelos descascados e em cubinhos
• 5 colheres (sopa) leite

Cobertura:

• 1 colher (sopa) bem cheia de farinha
• 25 g manteiga à temperatura ambiente
• 25 g açúcar amarelo
• 2 colheres (sopa) cheias de nozes picadas

Preparação:
Misture a farinha com as especiarias, junte a manteiga e bata até criar uma espécie de areia. Misture o açúcar e volte a bater. Junte as passas, os ovos, o leite e os marmelos e bata mais um pouco.
Unte uma forma de bolo inglês e forre-a com papel vegetal untado e polvilhado, verta a massa e reserve.
Cobertura: Misture a farinha com a manteiga, o açúcar e as nozes, com os dedos forme migalhas grossas. Coloque sobre a massa e leve ao forno a 180º, 45 minutos. Deixe arrefecer completamente e desenforme.