Queijadas de Leite

Ingredientes para +/- 15 unidades:

• 3 dl leite
• 2 dl natas
• 100 g farinha
• 300 g açúcar
• 1 limão
• 4 ovos
• canela para polvilhar

 Preparação:
Ligue o forno a 180º. Unte formas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha.
Leve o leite ao lume, juntamente com as natas, até ferver.
À parte, misture a farinha com o açúcar, a raspa do limão e os ovos.
Junte o leite a esta mistura aos poucos, mexendo sempre. Leve ao forno em banho-maria, 35 minutos. Desenforme e polvilhe com canela.