Bolo de Noz com recheio de Ovos Moles

Feliz Aniversário Tio :D

Ingredientes BOLO:

• 5 ovos
• 200 g manteiga amolecida
• 2 chávenas (chá) açúcar
• 1 chávena (chá) leite
• 3 chávenas (chá) farinha
• 1 e 1/2 chávena (chá) nozes picadas
• 1 colher (sobremesa) raspa de limão
• 1 colher (sopa) fermento
• 1 chávena (chá) sumo laranja
• 1 colher (sopa) Vinho Porto

Preparaçao:
Bata as claras em castelo. Reserve. Bata a manteiga com as gemas e o açúcar. Continue batendo e aos poucos junte o leite e a farinha. Desligue a batedeira e misture as nozes, a raspa de limão e o fermento. Incorpore as claras em castelo. Forre uma forma redonda com papel vegetal untado e polvilhado e leve ao forno a 180º, 1 hora. Deixe arrefecer, corte ao meio e humedeça o bolo com o sumo de laranja e o Vinho do Porto.

Acabado de sair do forno

Bolo cortado ao meio

Ingredientes OVOS MOLES:

• 8 gemas
• 150 g açúcar
• 150 ml água

Preparação:
Num tacho coloque a água e o açúcar, leve ao lume médio e deixe ir fervendo até começar a ficar em ponto espadana. Retire do lume. Num outro tacho coloque as gemas batidas em lume brando e vá juntando a calda de açúcar e vá mexendo com a colher de pau, quando começar a engrossar está pronto. Recheie o bolo e decore a gosto.

Ovos Moles

Bolo com o recheio