Tiramisu

Ingredientes:

• 400 g creme pasteleiro
• 3 dl leite
• 60 g açúcar
• 45 g farinha
• 1 ovo + 3 gemas
• 1 pitada baunilha
• 1 pitada sal

• 200 g queijo-creme
• 1 laranja (sumo)
• 3 dl natas frias
• 70 g açúcar
• 2 dl café pronto forte
• palitos La Reine
• chocolate ou cacau em pó para polvilhar

Preparação:
Creme Pasteleiro- Leve ao lume um tacho com 3 dl leite, até ferver. À parte, misture 60 g açúcar com 45 g farinha, 1 ovo, 3 gemas, a pitada de baunilha e a de sal. Incorpore esta mistura no leite e mexa sempre até engrossar.

Creme Pasteleiro

 Misture o queijo-creme no creme pasteleiro e o sumo de laranja. Bata as natas em chantilly e junte 50 g açúçar. Envolva as natas batidas na mistura de creme pasteleiro com uma vara de arames.
Num pirex, verta metade deste creme.  Misture o restante açúcar que sobrou no café e passe os Palitos La Reine nesta mistura, coloque-os sobre o creme. Cubra-os com o restante creme e polvilhe com cacau ou chocolate em pó. Decore a gosto e leve ao frio.