Chessecake de Maçã e Canela

Ingredientes:

• 300 g bolacha Maria moída
• 120 g manteiga amolecida
• 1 lata leite condensado
• 2 pacotes natas
• 250 g queijo-creme
• 7 folhas gelatina incolor
• 6 maçãs
• 8 colheres (sopa) açúcar
• 6 colheres (sopa) água
• 1 colher (sobremesa) canela em pó

Preparação:
    Misture a manteiga nas bolachas moídas, amasse bem e forre o fundo de um prato com o aro colocado com esta mistura. Reserve.
    Descasque e corte as maçãs em meias luas, leve ao lume num tacho com o açúcar, a água e a canela. Deixe ferver alguns minutos. Retire do lume, reserve alguns pedaços de maçã para decoração e a restante triture com a varinha mágica. Deixe arrefecer e reserve.
     Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas em chantilly e reserve.
     Num recipiente misture o leite condensado, o queijo-creme e a gelatina derretida, junte as natas e envolva bem sem bater.
     Sobre as bolachas coloque uma camada de puré de maçã, coloque por cima metade da mistura de queijo-creme, verta o restante puré de maçã e termina-se com o resto da mistura de queijo-creme.
    Decora-se com a maçã que reservou e vai ao frio a solidificar.