Francesinha

Ingredientes MOLHO p/4:

• 2 cervejas
• 4 cálices de Vinho do Porto
• 4 colheres (sopa) polpa de tomate
• 2 dl leite diluído em 2 colheres (sopa) maisena
• piripiri a gosto
• 2 caldos de carne
• 4 folhas de louro
• 2 colheres (sopa) azeite

P/ 4 FRANCESINHAS:

• 12 fatias pão de forma
• 4 salsichas aves
• 16 fatias queijo
• 4 bifes de peru
• 8 fatias fiambre de peru
• 4 ovos

Preparação:
MOLHO- Junte tudo num tacho e leve a lume brando até espessar, mais ou menos 30 minutos.
Frite os bifes temperados com sal e pimenta. Corte as salsichas ao meio. Num tabuleiro coloque uma fatia de pão, 1/2 bife, 1/2 salsicha, 1 fatia de fiambre, 1 fatia de pão, 1 fatia de queijo, 1/2 bife, 1/2 salsicha, 1 fatia fiambre, 1 fatia de pão, 1 fatia de queijo e duas de lado. Espete um pau de espetada se necessário para não se desmanchar.
Regue com molho e leve ao forno a 180º, 25 minutos. Frite os ovos e coloque por cima.

Antes de ir ao forno