Cheesecake de Manga

Ingredientes:

• 1 pacote Bolacha Maria triturado
• 1 clara
• 6 colheres (sopa) leite
• 10 folhas gelatina incolor derretida
• 1 lata polpa de manga moída
• 3 iogurtes naturais
• sumo 1/2 limão
• 3 claras em castelo
• 5 colheres (sopa) açúcar
• 1 gelatina manga

Preparação:

• Misture a bolacha, a clara e o leite, amasse bem e forre o fundo do prato de servir com o aro colocado. Reserve.
• Coloque a gelatina incolor a demolhar.
• Bata os iogurtes, a manga, o sumo de limão, o açúcar e a gelatina derretida. Junte as claras em castelo com uma colher de pau, delicadamente. Verta no aro e leve do frio a solidificar. Faça a gelatina de manga com 200 ml água quente, deixe arrefecer um pouco, verta sobre o cheesecake e leve novamente ao frio até solidificar.