Arroz de Polvo

Ingredientes:

• 1 polvo cozido e corto aos bocadinhos
• água da cozedura do polvo
• 1 cebola picada
• 4 alhos picados
• 1 folha de louro
• 1 malagueta seca
• 2 chávenas arroz
• 1 colher (sopa) vinagre
• salsa picada q.b
• metade 1 chouriço em cubinhos
• sal

Preparação:
Num tacho refogue no azeite, os alhos, a cebola, o louro e a malagueta. Junte o arroz e deixe fritar um pouco. Adicone a água do polvo e se necessario mais agua se esta for pouca. Junte o chouriço e o sal, deixe cozinhar até o arroz estar  cozido, junte o polvo. Polvilhe com salsa e desligue o lume. Sirva.