Douradas
2 cebolas
2 dentes de alho grandes
salsa q.b
3 folhas de louro
1/2 chouriça
azeite q.b
2.5 dl vinho branco
400 g tomates
Preparação:
Dê um golpe nas douradas. Forre o fundo de um tabuleiro com cebola às rodelas, coloque o peixe por cima e adicione o alho picado, o louro partido em bocados grandes e o sal.
Corte a chouriça em rodelas e espalhe pelo tabuleiro, reserve algumas e coloque-as dentro do peixe. Coloque o tomate às rodelas à volta dos peixes, regue com azeite e vinho branco e por fim polvilhe com salsa picada finamente. Leve ao forno a 190º, 30 a 40 minutos.
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