5 colheres (sopa) azeite
1 kg carne em cubinhos
2 dentes alhos picados
1 cebola picada
4 tomates sem pele picados
3 batatas picadas
água q.b
sal e pimenta preta
berbigões
4 colheres (sopa) azeite
1 raminho coentros picado
pimenta preta e sal
4 dentes alho laminados
Preparação:
Numa panela de pressão aqueça o azeite e doure a carne. Acrescente o alho e a cebola e refogue. Depois, junte os tomates, as batatas, sal, pimenta e cubra com água. Tape e deixe cozinhar 15 minutos.
Desligue e coloque num pirex escorrendo alguma parte do molho que criou mas não todo pois a carne irá ficar seca.
Numa frigdeira coloque os alhos laminados, o azeite, o sal e a pimenta, frite um pouco os alhos, junte os berbigões e tape, deixe cozinhar uns minutos. Polvilhe com os coentros e desligue. Por cima da carne coloque os berbigões e sirva.
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