1 kg lulas cortadas às rodelas
1 cabela de alhos pelados e cortados em lâminas
1 colher (sopa) pimenta preta
sal q.b
1 copo de vinho branco
200 ml azeite
1 raminho de coentros picados
Preparação:
Frite os alhos no azeite, temperados com a pimenta preta. Quando dourarem, junte as lulas, mexa e tape. Assim que a maior parte da água das lulas tenha evaporado, junte uma pitada de sal e o vinho. Cozinhe até o vinho reduzir e as lulas tiverem fritas. Apague o lume e polvilhe com os coentros.
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